O pastel é um salgado muito popular no Brasil, com diversas opções de recheios. Neste artigo, apresentaremos uma receita deliciosa e fácil de pastel de frango com requeijão, que é perfeito para um lanche rápido ou como petisco em uma festa.
Pastel de Frango
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de óleo
- Farinha de trigo para polvilhar
Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
Para fritar:
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione a água morna e o óleo e misture até formar uma massa lisa e homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o tomate picado, o milho verde e as ervilhas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto.
- Misture bem e reserve.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Corte a massa em círculos com um cortador ou copo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Adicione uma colher de sopa de requeijão cremoso por cima do recheio.
- Dobre a massa em meia-lua, apertando bem as bordas para que fiquem fechadas.
- Pincele os pastéis com gema de ovo batida.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os pastéis aos poucos, evitando que fiquem grudados uns aos outros.
- Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
- Sirva os pastéis de frango com requeijão ainda quentes.
Obrigado pela visita em nosso site!
Veja nossas categorias de: Bolos, Bebidas, Doces, Pratos, Salgados, Tortas
Visite nosso site parceiro: Folha da Terra
Pastel de Frango Pastel de Frango