A torta de camarão é uma receita sofisticada e deliciosa, ideal para servir em ocasiões especiais, como um jantar com amigos ou uma comemoração em família. É um prato versátil, que pode ser servido como entrada ou prato principal, acompanhado de salada e arroz branco. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e saborosa de torta de camarão.
Torta de Camarão
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as mãos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione o camarão limpo e misture bem.
- Adicione o tomate picado e as azeitonas verdes picadas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em outra tigela, misture o leite, o creme de leite e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura de leite e creme de leite à panela com o camarão e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o recheio engrosse.
- Retire do fogo e adicione a salsa e cebolinha picadas a gosto.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa.
- Coloque o recheio de camarão sobre a massa.
- Cubra a torta com outra camada de massa, apertando bem as bordas para que fiquem fechadas.
- Faça alguns cortes na superfície da torta com uma faca afiada, para que o vapor
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