A quiche é uma torta salgada de origem francesa, que se popularizou em todo o mundo devido à sua versatilidade e sabor. Ela pode ser preparada com diversos ingredientes e é uma ótima opção para um jantar rápido ou para um lanche. Neste artigo, apresentaremos uma receita deliciosa de quiche de linguiça Blumenau.
Quiche de Linguiça
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 300g de linguiça Blumenau cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as mãos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione a linguiça Blumenau cortada em cubos e misture bem.
- Em outra tigela, misture o creme de leite, o queijo muçarela ralado, o queijo parmesão ralado e os ovos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto.
- Misture bem e reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa.
- Coloque o recheio de linguiça sobre a massa.
- Despeje a mistura de creme de leite e queijo sobre o recheio de linguiça.
- Leve a quiche ao forno por cerca de 40 minutos ou até que fique dourada.
- Retire a quiche do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Você pode substituir a linguiça Blumenau por outras linguiças, como a calabresa ou a portuguesa.
- Se preferir, adicione outros ingredientes ao recheio, como champignon ou tomate seco.
- Sirva a quiche acompanhada
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