O pudim de leite condensado com calda de caramelo é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. É um doce cremoso e suave, com uma camada crocante e caramelizada na parte superior.
Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para a calda
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente, até que forme um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim de 20 cm, espalhando-o uniformemente no fundo e nas laterais da forma.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a mistura na forma com a calda de caramelo.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior, preenchendo a assadeira com água até a metade da altura da forma do pudim.
- Asse o pudim em banho-maria no forno preaquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja firme ao toque.
- Retire a forma do pudim do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
- Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor das bordas da forma e coloque um prato grande sobre a forma. Vire o prato e a forma para que o pudim deslize suavemente para o prato.
Esta é uma receita clássica de pudim de leite condensado com calda de caramelo, mas você pode personalizá-la de acordo com o seu gosto pessoal. Você pode adicionar mais ou menos leite para ajustar a consistência do pudim. Além disso, você pode adicionar outros ingredientes à mistura, como coco ralado ou nozes picadas.
O pudim de leite condensado com calda de caramelo é uma sobremesa que agrada a todos os paladares e é perfeita para servir em festas e eventos. A calda de caramelo crocante e caramelizada adiciona uma textura única e sabor agradável ao pudim. Além disso, o leite condensado é um ingrediente versátil e delicioso que é amplamente utilizado em receitas de sobremesas.
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