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Receita de Tiramisu com Café e Mascarpone

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Tiramisu com Café

O Tiramisu com Café é uma sobremesa italiana clássica que combina biscoitos embebidos em café com um creme rico e cremoso feito com mascarpone e ovos. É uma sobremesa elegante e deliciosa que é perfeita para servir em ocasiões especiais ou para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante.

Tiramisu com Café

Ingredientes:

  • 6 gemas de ovo
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de licor de café (ou café forte)
  • 2 xícaras de queijo mascarpone
  • 1 1/2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 pacote de biscoitos tipo ladyfingers (ou biscoitos champagne)
  • 1/4 xícara de cacau em pó

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, bata as gemas de ovo e o açúcar até que a mistura esteja clara e fofa.
  2. Adicione o licor de café (ou café forte) e misture bem.
  3. Adicione o queijo mascarpone à mistura de ovos e açúcar, misturando bem até que esteja completamente incorporado.
  4. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até que esteja firme e aerado.
  5. Adicione o creme de leite batido à mistura de queijo mascarpone e misture delicadamente até que esteja homogêneo.
  6. Despeje um pouco do café forte em um prato raso. Mergulhe rapidamente cada biscoito na mistura de café e coloque em uma única camada em uma travessa refratária.
  7. Despeje metade da mistura de mascarpone sobre os biscoitos, espalhando uniformemente com uma espátula.
  8. Mergulhe os biscoitos restantes na mistura de café e coloque-os em uma segunda camada sobre a mistura de mascarpone.
  9. Despeje a mistura de mascarpone restante sobre os biscoitos, espalhando uniformemente com uma espátula.
  10. Polvilhe o cacau em pó sobre o topo da mistura de mascarpone.
  11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite, para que o tiramisu esteja completamente gelado e firme.

Esta é uma receita clássica de tiramisu com café e mascarpone, mas você pode personalizá-la de acordo com o seu gosto pessoal. Por exemplo, você pode adicionar um pouco de rum à mistura de café para criar um sabor de rum e café. Além disso, você pode substituir os biscoitos ladyfingers por fatias de bolo de esponja, se preferir.

O tiramisu com café e mascarpone é uma sobremesa elegante e sofisticada que é perfeita para ocasiões especiais. A combinação de biscoitos embebidos em café com o creme rico e cremoso de mascarpone é irresistível.

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