Não há uma história específica sobre a receita de strogonoff de salsicha, mas ela provavelmente surgiu como uma variação da receita tradicional de strogonoff de carne. O prato original é de origem russa e foi criado no século XIX, durante o reinado de Alexandre III. O nome do prato vem do sobrenome da família Stroganov, que era uma das mais ricas e influentes da época.
O strogonoff tradicional é feito com cubos de carne bovina, cebola, champignon, creme de leite e temperos diversos. No entanto, com o tempo, diversas variações da receita foram criadas, incluindo o strogonoff de frango, de camarão, de cogumelos e, claro, o strogonoff de salsicha.
A receita de strogonoff de salsicha é uma opção rápida e prática para quem quer preparar um prato saboroso sem gastar muito tempo na cozinha. Ela é ideal para quem gosta de salsichas e quer variar o modo de preparo, além de ser uma boa opção para servir em festas e reuniões informais.
Ingredientes:
- 8 salsichas cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Arroz branco e batata palha para acompanhar
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as salsichas e deixe fritar por alguns minutos.
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem.
- Sirva o strogonoff com arroz branco e batata palha, e salpique salsinha picada por cima.
Dicas para a receita de strogonoff de salsicha
Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso strogonoff de salsicha:
- Escolha salsichas de qualidade: procure por salsichas frescas e de boa qualidade, evitando as que são muito processadas ou contêm aditivos químicos.
- Use ingredientes frescos: a cebola, o alho e o champignon devem estar frescos e de boa qualidade para garantir o sabor do prato.
- Corte os ingredientes em tamanho uniforme: para que o strogonoff fique homogêneo, corte as salsichas, a cebola e o champignon em tamanho uniforme.
- Capriche nos temperos: a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha são essenciais para dar sabor ao strogonoff de salsicha. Experimente também adicionar outros temperos, como o alho-poró ou o tomilho, para dar mais aroma ao prato.
- Não deixe cozinhar demais: para que as salsichas fiquem macias e suculentas, não deixe cozinhar demais. O ideal é deixar no fogo médio por cerca de 10 minutos após adicionar o molho de tomate.
- Sirva com acompanhamentos tradicionais: o arroz branco e a batata palha são os acompanhamentos tradicionais do strogonoff. Experimente também servir com purê de batata ou massa.
Com essas dicas, você vai preparar um strogonoff de salsicha delicioso e fácil de fazer!
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