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Receita de Rissole de presunto e queijo

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Rissole de presunto e queijo

O Rissole de presunto e queijo é um salgado em formato de meia-lua, recheado com diversos ingredientes. É um petisco muito popular em todo o Brasil e pode ser encontrado em padarias, lanchonetes e festas. Neste artigo, apresentaremos uma deliciosa receita de rissole de presunto e queijo, que é fácil de fazer em casa.

Rissole de presunto e queijo

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal

Recheio:

  • 150g de presunto picado
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto

Para empanar:

  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga e o sal e leve ao fogo médio.
  2. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e misture rapidamente até formar uma massa lisa e homogênea.
  3. Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
  4. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
  5. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
  6. Adicione o presunto e misture bem.
  7. Adicione o queijo muçarela ralado e misture até que esteja derretido.
  8. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto.
  9. Misture bem e reserve.
  10. Pegue uma porção da massa e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
  11. Corte a massa em círculos com um cortador ou copo.
  12. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
  13. Dobre a massa em meia-lua, apertando bem as bordas para que fiquem fechadas.
  14. Passe os rissoles no ovo batido e empane na farinha de rosca.
  15. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
  16. Quando o óleo estiver quente, adicione os rissoles aos poucos, evitando que fiquem grudados uns aos outros.
  17. Frite os rissoles até que fiquem dourados e crocantes.
  18. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
  19. Sirva os rissoles de presunto e queijo ainda quentes.

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Rissole de presunto e queijo

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