O pavê de chocolate e amêndoas é uma sobremesa deliciosa e sofisticada que combina a doçura do chocolate com a crocância das amêndoas. É um prato perfeito para servir em ocasiões especiais ou para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante.
Pavê de Chocolate
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 pacote de biscoitos tipo maisena
- 1 xícara de amêndoas picadas
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
- Em uma panela média, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho, as gemas de ovo e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar.
- Adicione o chocolate em pó e mexa até que esteja completamente incorporado. Continue a cozinhar a mistura por mais alguns minutos, até que esteja grossa e cremosa.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Em um prato fundo, misture o creme de leite fresco e o açúcar. Bata com uma batedeira até que a mistura fique firme e aerada.
- Em uma travessa refratária, coloque uma camada de biscoitos tipo maisena, cobrindo todo o fundo da travessa.
- Despeje uma camada da mistura de chocolate sobre os biscoitos, cobrindo-os completamente.
- Polvilhe uma camada de amêndoas picadas sobre o chocolate.
- Repita as camadas de biscoitos, chocolate e amêndoas até que a travessa esteja cheia.
- Cubra o topo com uma camada do creme de leite batido.
- Polvilhe mais algumas amêndoas picadas por cima do creme de leite.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite, para que o pavê esteja completamente gelado e firme.
Esta é uma receita clássica de pavê de chocolate e amêndoas, mas você pode personalizá-la de acordo com o seu gosto pessoal. Você pode adicionar outras nozes, como nozes ou castanhas, para variar a textura e sabor. Além disso, você pode adicionar um pouco de café forte à mistura de chocolate para criar uma variação de café e chocolate.
O pavê de chocolate e amêndoas é uma sobremesa elegante e sofisticada que é perfeita para ocasiões especiais. A combinação de chocolate rico e cremoso com as amêndoas crocantes é irresistível.
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