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Receita de Pastel de Frango com Requeijão

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Pastel de Frango

O pastel é um salgado muito popular no Brasil, com diversas opções de recheios. Neste artigo, apresentaremos uma receita deliciosa e fácil de pastel de frango com requeijão, que é perfeito para um lanche rápido ou como petisco em uma festa.

Pastel de Frango

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1/4 de xícara de óleo
  • Farinha de trigo para polvilhar

Recheio:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto

Para fritar:

  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
  2. Adicione a água morna e o óleo e misture até formar uma massa lisa e homogênea.
  3. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
  4. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
  5. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
  6. Adicione o frango desfiado e misture bem.
  7. Adicione o tomate picado, o milho verde e as ervilhas.
  8. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto.
  9. Misture bem e reserve.
  10. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
  11. Corte a massa em círculos com um cortador ou copo.
  12. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
  13. Adicione uma colher de sopa de requeijão cremoso por cima do recheio.
  14. Dobre a massa em meia-lua, apertando bem as bordas para que fiquem fechadas.
  15. Pincele os pastéis com gema de ovo batida.
  16. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
  17. Quando o óleo estiver quente, adicione os pastéis aos poucos, evitando que fiquem grudados uns aos outros.
  18. Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
  19. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
  20. Sirva os pastéis de frango com requeijão ainda quentes.

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