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Receita de Galinhada

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Galinhada

Galinhada é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região do interior de Minas Gerais. É um prato simples e delicioso que combina arroz e frango em um único prato. É um prato que é fácil de fazer e pode ser preparado em grandes quantidades, tornando-o ideal para festas e reuniões.

A galinhada é uma receita muito versátil, e cada cozinheiro tem sua própria maneira de prepará-la. No entanto, a receita básica inclui frango, arroz, temperos e legumes. Alguns ingredientes podem variar dependendo da região do país ou do gosto pessoal de cada um.

Galinhada

Ingredientes:

  • 1,5 kg de frango cortado em pedaços
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 1 xícara de ervilha fresca
  • 4 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Retire da panela e reserve.
  2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o pimentão e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
  3. Adicione as cenouras em cubos e a ervilha fresca e refogue por mais alguns minutos.
  4. Adicione o arroz e misture bem. Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente. Adicione o frango refogado de volta à panela e misture tudo muito bem.
  5. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o frango esteja cozido. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
  6. Sirva quente com farofa, salada verde e batatas fritas.

A Galinhada é um prato muito saboroso e nutritivo. Ele é rico em proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais, além de ser uma opção econômica para uma refeição completa. Experimente essa receita em casa e desfrute de todo o sabor e tradição dessa receita tão querida pelos brasileiros!

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