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Receita de Esfiha de Frango

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Esfiha de Frango

Esfiha de Frango – A esfiha é um prato muito popular na culinária árabe, geralmente recheada com carne ou queijo. Neste artigo, apresentaremos uma deliciosa receita de esfiha de frango que é fácil de fazer em casa.

Esfiha de Frango

Ingredientes para a Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 xícara de água morna

Ingredientes para o Recheio:

  • 2 xícaras de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Suco de meio limão
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
  2. Adicione o óleo e o fermento biológico seco e misture bem.
  3. Adicione a água morna aos poucos e misture até que a massa fique homogênea e macia.
  4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e lisa.
  5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
  6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
  7. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
  8. Adicione o frango desfiado e o tomate picado e misture bem.
  9. Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão, salsa e cebolinha a gosto.
  10. Misture bem e reserve.
  11. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
  12. Divida a massa em 12 porções iguais.
  13. Abra cada porção com um rolo em formato de círculo.
  14. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
  15. Feche as bordas da massa, formando um triângulo com o recheio no meio.
  16. Coloque as esfihas em uma assadeira untada com óleo.
  17. Asse no forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
  18. Sirva as esfihas ainda quentes, acompanhadas de limão ou molho de tahine.

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Esfiha de Frango

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