O entrevero de pinhão é um prato típico da culinária gaúcha brasileira, especialmente da região dos Campos de Cima da Serra. Trata-se de um prato rústico e saboroso, que combina diversos ingredientes como pinhão, carne bovina, linguiça e legumes. É uma opção perfeita para quem busca experimentar algo diferente e típico da culinária gaúcha.
Entrevero de Pinhão
Ingredientes:
- 1kg de carne bovina em cubos (coxão mole, patinho ou alcatra)
- 500g de linguiça em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 tomates picados
- 500g de pinhão cozido e descascado
- 2 cenouras em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 2 batatas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite até que estejam dourados.
- Adicione a carne em cubos e refogue por alguns minutos, até que esteja dourada.
- Adicione a linguiça em rodelas e misture bem.
- Adicione os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione os legumes (cenoura, abobrinha e batata) e misture bem.
- Adicione o pinhão cozido e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalize com cheiro verde picado e sirva quente.
Essa receita de entrevero de pinhão é uma opção deliciosa e rústica para quem busca experimentar algo típico da culinária gaúcha. É uma receita fácil de fazer, com ingredientes simples e muito saborosa.
Você pode personalizar a receita de entrevero de pinhão de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando outros ingredientes ou acompanhamentos. Por exemplo, você pode adicionar mandioca ou batata doce para deixar o prato mais substancioso. Ou pode servir com arroz branco e salada para uma refeição completa.
Além disso, se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir a carne bovina por carne de frango ou porco. Essa substituição vai tornar o prato mais leve e saudável, sem perder o sabor característico do entrevero de pinhão.
Em resumo, a receita de entrevero de pinhão é uma opção rústica e saborosa da culinária gaúcha brasileira. É uma receita fácil de fazer, com ingredientes simples e muito saborosa. Experimente essa receita em casa e deixe-se encantar pelo sabor autêntico do entrevero de pinhão.
Obrigado pela visita em nosso site!
Veja nossas categorias de: Bolos, Bebidas, Doces, Pratos, Salgados, Tortas
Visite nosso site parceiro: Folha da Terra