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Receita de Empadinhas

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Empadinhas

As empadinhas são uma deliciosa opção de lanche ou aperitivo que faz sucesso em festas e eventos. Elas são pequenas tortinhas recheadas com diversos tipos de ingredientes, como frango desfiado, queijo, palmito, camarão, entre outros. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e fácil de empadinhas de frango.

Empadinhas

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara de água gelada

Recheio:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture até formar uma farofa.
  3. Adicione o ovo e misture bem.
  4. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
  5. Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos.
  6. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
  7. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
  8. Adicione o frango desfiado e misture bem.
  9. Adicione o tomate picado, as ervilhas, o milho verde e as azeitonas picadas.
  10. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto.
  11. Misture bem e reserve.
  12. Preaqueça o forno a 180°C.
  13. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
  14. Corte a massa em círculos com um cortador ou copo.
  15. Coloque cada círculo de massa em uma forminha de empadinha untada com manteiga.
  16. Coloque uma porção do recheio em cada forminha.
  17. Feche as empadinhas com um pedaço de massa, apertando bem as bordas para que fiquem fechadas.
  18. Pincele as empadinhas com gema de ovo batida.
  19. Leve as empadinhas ao forno por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas.
  20. Retire as empadinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

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