O bolo de limão com cobertura de glacê é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para dias quentes de verão ou para um lanche da tarde. Com uma massa macia e leve e uma cobertura doce e ácida, este bolo é uma escolha perfeita para os amantes de limão.
Bolo de Limão
Ingredientes para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- raspas de limão a gosto
Ingredientes para o glacê:
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- raspas de limão a gosto
Modo de preparo da massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o suco de limão à mistura, e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo à mistura, e misture até obter uma massa lisa.
- Adicione o fermento em pó à mistura, e misture delicadamente.
- Adicione as raspas de limão à mistura, e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Modo de preparo do glacê:
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as raspas de limão à mistura, e misture delicadamente.
- Despeje a mistura sobre o bolo já frio, e espalhe bem com uma espátula ou colher.
Sirva o bolo de limão com cobertura de glacê ainda quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de chá ou café. Esta é uma receita simples e fácil de preparar, que vai deixar seus convidados com água na boca.
O limão é uma opção saudável para a receita, adicionando vitamina C e outros nutrientes importantes ao bolo. É importante escolher limões frescos e suculentos para um sabor mais intenso e uma textura mais macia.
Além disso, é fundamental seguir as boas práticas de higiene na manipulação e preparo dos ingredientes, a fim de evitar qualquer contaminação por bactérias ou micro-organismos nocivos à saúde. Lave bem as mãos, utensílios e superfícies de trabalho antes de começar a preparar o bolo.
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