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Receita de Arroz Carreteiro

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Arroz Carreteiro

O arroz carreteiro é um prato típico do sul do Brasil, especialmente das regiões do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Originalmente, era um prato preparado pelos carreteiros, que viajavam com suas carretas pelos campos e precisavam de uma refeição nutritiva e fácil de preparar.

A receita de arroz carreteiro é simples, mas muito saborosa. O prato é feito com arroz, carne seca, cebola, alho, tomate, pimentão e temperos. É uma opção perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e que remete às tradições culinárias do sul do país.

Arroz Carreteiro

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 500g de carne seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão picado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
  2. Adicione o tomate e o pimentão picados e refogue por mais alguns minutos.
  3. Adicione a carne seca cozida e desfiada e misture bem.
  4. Adicione o arroz e misture para que fique bem envolvido com os ingredientes da panela.
  5. Adicione água suficiente para cobrir o arroz e um pouco mais.
  6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  7. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
  8. Finalize com cheiro verde picado e sirva quente.

Essa receita de arroz carreteiro é uma opção perfeita para servir em um almoço de domingo em família ou para preparar em um dia frio. É um prato que remete às tradições culinárias do sul do Brasil e é muito fácil de fazer.

Você pode personalizar a receita de arroz carreteiro de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando outros ingredientes ou acompanhamentos. Por exemplo, você pode adicionar cenoura e ervilha para deixar o prato mais colorido e nutritivo. Ou pode servir com salada verde e farofa para uma refeição completa.

Além disso, se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir a carne seca por frango ou carne magra, e utilizar arroz integral em vez de arroz branco. Essas substituições vão tornar o prato mais leve e nutritivo, sem perder o sabor característico do arroz carreteiro.

Em resumo, a receita de arroz carreteiro é uma opção deliciosa e reconfortante para quem busca uma refeição típica do sul do Brasil. É uma receita fácil de fazer, com ingredientes simples e muito saborosa. Experimente essa receita em casa e deixe-se encantar pelo sabor irresistível do arroz carreteiro.

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