Sabe aquele bolo caseiro que lembra a casa da avó? Esta receita de bolo de banana com canela é assim: simples, fofinho e com um aroma que toma conta da cozinha. Ideal para aproveitar aquelas bananas que já estão bem maduras e evitar desperdício. Vamos aprender?

Ingredientes

3 bananas maduras amassadas
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo ou processador. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo e claro.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, a canela e o sal. Misture delicadamente com uma espátula.
Adicione as bananas amassadas e misture até ficar homogêneo.
Incorpore o fermento em pó com movimentos suaves de baixo para cima.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

Dicas

Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso fica o bolo, reduzindo a necessidade de açúcar. A canela pode ser substituída por essência de baunilha ou raspas de limão. Se desejar, adicione meia xícara de nozes ou castanhas picadas à massa para dar uma textura crocante adicional.

Este bolo de banana com canela é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Experimente e compartilhe com a família!

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